• 红茶 - 引用次数：43

  参考来源 - 原料发酵程度及生化基质对茶饮料冷后浑稳定性的影响
• 红茶 - 引用次数：13

  The dissociation constant of black tea inhibitor (K_i) was much higher than that of green tea.

  红茶抑制剂解离常数(K_i)值高于绿茶(P<0.05)。

  参考来源 - 红茶和绿茶多酚与猪胰腺α
• 红茶 - 引用次数：5

  参考来源 - 红茶抗疲劳功效研究
  黑茶 - 引用次数：3

  Microbes play an important role in quality and flavor formation in black tea.

  微生物对黑茶品质和风味的形成发挥了重要的作用。

  参考来源 - 黑茶中微生物及其相关保健功能研究进展
  祁红

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