... Bacterioruberin 菌红素 Bixin 胭脂素/红木素 Caloxanthin 眉藻黄素 ...
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技术文摘 关键词:红曲红，胭脂树橙，胭脂虫红，护色剂 [gap=1330]Key words：monascus red;bixin;cochineal carmine;color fixative
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从其假种皮中提取的天然黄橙色素称胭脂树橙(annatto)，亦叫红木素(Bixin)，为类胡萝卜素中的一种，既可供食用染色，又能作棉麻纺织品与药剂品染色。
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在欧盟新批准的食品添加剂和加工助剂名单中，包括胭脂树红（Annatto）、胭脂嗜（Bixin）、降红木素、胭脂素橙（E160b）等天然色素，其中的一些天然色素可以用于有色干酪的生产之中，这些有色干酪包括红莱斯特干酪、双格...
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