柏林最知名的特色啤酒是柏林白啤酒(Berliner Weisse),柏林白啤酒味道清淡,与浓啤酒形成鲜明对比。白啤酒以小麦芽为主要原料,因此也叫小麦啤酒。
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作为自普鲁士王国阶段便作为首都的柏林,自然有着独特的啤酒,其中,最为著名的便是柏林白啤(Berliner Weisse)。在柏林地区,这种酒最早的正式酿酒记录出现于1572年,自一出现便开始大红大紫。
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