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Barbacoa

  • n. 巴巴柯阿：墨西哥式慢烤/地坑烧烤的肉食及其做法，将调味的牛肉、羊肉或山羊肉等用叶子或箔纸包裹后放入土坑或密闭烤炉中，以小火长时间焖烤；（历史/词源）加勒比原住民在火上架起的木质烟熏架，也指在这种架子上慢烤或烟熏肉类的做法，英语 barbecue 一词即源于此。

网络释义英英释义

  烤肉架

barbecue：烤肉架，烧烤 来源于海地的泰诺语barbacoa(烤肉架)。...

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Barbacoa

  • abstract: Barbacoa

以上来源于: WordNet

双语例句

  • The conventional wisdom is that the Spanish, upon landing in the Caribbean, used the word barbacoa to refer to the natives' method of slow-cooking meat over a wooden platform.

    传统的说法是当西班牙人登陆加勒比海的时候，曾经用“barbacoa”来指当地人用木质的平台上慢慢做肉的方法。

    youdao

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