The reason of these fishes having antifreezing properties is that antifreeze polypeptides (are termed as ice growth inhibitors) in the blood serums of these fishes can lower the freezing temperatures.
实验发现这些鱼有特异的抗冻功能的原因是由于在这些鱼的血清中有一类抗冷冻多肽链,也称为冰晶生长抑制因子。 这些冰晶生长抑制因子能够降低鱼的血清的冰点温度。
参考来源 - 鱼抗冷冻多肽的分子结构和抗冻机理·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress
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