...由难溶于水的疏水基(非极性)及易溶于水的亲水基(极 性)组成，为同时具有疏水及亲水兩种性质的兩疏化合物 (amphipathic compound)，其特性之一是能在水溶液中聚集， 聚集的过程视界面活性剂的种類及溶解系统的情况而定。
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... amphipathic characteristics 两亲性质 amphipathic compound 两亲化合物 amphipathic helical protein 两亲性螺旋蛋白(质) ...
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