深海海洋细菌所产的酶大部分都是适冷酶，目前从海洋细菌中纯化到的适冷酶主要有琼脂糖酶（Agarase），几丁质酶（Chitinase），纤维素酶（Cellulase），淀粉酶（Amylase），蛋自酶（Protease），甘露聚糖酶（Mannanase），过氧化物...
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：： 中文名称 琼脂水解酶 英文名称 Agarase 英文别名 Agarose 4-glycanohydrolase 用途： 食品用酶。用于琼脂的分解和琼脂寡糖的制造。 物化性质： 白色至淡黄色至褐色粉末，或透明至
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中国最大的综合性文献数据库 -维普资讯 关键词: 海洋细菌 琼胶酶 正交试验[gap=845]Key words: marine bacterium; agarase ; orthogonal test
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We successfully cloned and expressed two agarase gene from the marine microbe and promoted the research on agarase.
在琼胶酶的研究工作中，本实验室做了重要的工作：从海洋细菌内成功克隆并表达了两个β-琼胶酶基因，命名为β-琼胶酶A和β-琼胶酶B。
参考来源 - βAgarase can disassemble agarose into agar oligomers which has special properties and functions and people pay more and more attention on it.
琼脂糖酶能降解琼脂产生琼脂寡糖,琼脂寡糖具有多种特殊功能而引起人们越来越多的关注。
参考来源 - 重组βThe optimum reacting temperature for A is 35℃, while for B is 55℃. It seems that the agarase B has a better thermal stability.
琼胶酶A的最适反应温度为35℃,相对于B较为不耐热;酶B的最适反应温度为55℃,且有较好的耐热性。
参考来源 - 产琼胶酶菌株Agarivorans albus QM38的发酵条件优化、酶的分离纯化及酶学性质研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
以上来源于: WordNet
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