钾还促进同化物在籽粒中的积累与转化，增施钾肥能提高 籽粒的腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（ADPGP）、蔗糖合成酶（SS）和谷氨酸酰胺 合成酶（GS）的活性，提高籽粒的蛋白质、淀粉和可溶性糖及全氮的含量，从而提 高糙米蛋白质含量...
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