法国里昂，有最著名的法国蓝脚伯黑斯鸡（Bresse Chicken），有“世界上最美味的鸡”之称。
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也许你会想将夏布利（Chablis）和布列斯鸡（Bresse chicken）搭配着吃，或者将黑皮诺（Pinot Noir）和鸭子搭配着吃，不过在中餐厅里，白酒配白肉和红酒配红肉的法则好像完全派不上用场。
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好吃得有点过分的鸡，有法国的布雷斯鸡（Bresse chicken）。布雷斯是法国中部一地区，因为悉心养饲的鸡种特别好吃，1957年开始，它就是法国唯一拿到A.O.C.
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