一般是指各种真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物。目前，在全球范围内约有数千种真菌。其中不仅有许多有实用价值的美味真菌，也有许多具有保健功能的真菌。也有不少是具有毒性的毒菇。
《饮料工业》杂志|真菌多糖的生物活性及其应用研究 关键词： 真菌多糖；生物活性；真菌；应用 [gap=576]Key words: fungus polysaccharide；biological activity；fungus；application
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文章详细信息 关键词： 真菌多糖;;药理作用;;发酵;;提取;;纯化 [gap=561]Keywords: fungal polysaccharides;pharmacological action;fermentation;extraction;purification
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α_λ~t: It existed comparatively nicer linear relationship between the α_λ~t and the content of fungus polysaccharides.
α_λ~t:随着真菌多糖含量的升高,其与可溶性淀粉和麦芽糊精形成的混合物的α_λ~t值均不断降低,而掺有CMC的样品的α_λ~t值则不断升高,其比旋光度与真菌多糖含量之间均存在着较好的线性关系。
参考来源 - 真菌多糖掺假检测方法的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
真菌多糖具有重要的经济和医药价值。
Fungus polysaccharose possesses an important value both in economy and in medical field.
真菌多糖的药理作用已得到广泛的研究与关注。
The Pharmacological functions of fungi polysaccharides were well studied and have drawn much attention.
对复合真菌多糖作为保健食品的抑癌作用进行评价，并初步研究其作用机制。
To evaluate the antineoplastic effect on compound fungal polysaccharide (OFP) as health food and study its principle.
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