戴芳澜（1893年5月4日-1973年1月3日），男，字观亭，湖北江陵人，真菌学家和植物病理学家，中央研究院院士，中国科学院院士。 1920—1923年任广东省农业专门学校教授。1923—1927年南京国立东南大学植物病理学教授。1927—1934年南京金陵大学植物病理系教授兼系主任。1934—1935年美国纽约植物园及康奈尔大学研究院专攻真菌遗传学。1935—1950年清华大学教授兼农业研究所植物病理研究室主任、农学院植物病理系主任。1950—1957年任北京农业大学教授，1953年起兼中国科学院真菌植病室主任。1956—1958年中国科学院应用真菌学研究所所长。1959—1973年中国科学院微生物研究所所长。