菜系及功效：学龄期儿童食谱 减肥菜谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 黄瓜片汤的制作材料： 主料：黄瓜100克 辅料：虾仁50克 调料：酱油10克,盐2克,味精3克,姜汁1克,姜3克 制作： 1. 将虾干用沸水浸泡洗净； 2. 虾干放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟； 3. 黄瓜洗净，切成4厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片； 4. 汤锅置火上，放入高汤，将虾干碗内的水滗去四分之三，余下的水和虾干一起放入汤锅内； 5. 加入酱油、味精、姜汁，待汤沸后，撇去浮沫； 6. 起锅盛入汤盆内即成。 黄瓜片汤的制作要诀： 本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。