... 梅花拼盘 Clubs Dish 麻粉肘子 Braised Pig Elbow 萝卜鱼 Radish-Shape Fish Roll ...
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麻粉肘子
Braised pork knuckles with sesame flour
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麻粉肘子是山东济南具有地方风味的特色传统名菜，主要材料有肘子、鲜花椒、芝麻酱、核桃仁等，辅料有青豆、湿团粉、二道清汤、味精、葱椒、料酒等，属鲁菜系。 济南效区农户，家家养猪，食猪肘蔚成风气，经过历代厨师的精心研制，逐步形成了具有独特风味的美食。
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