鹿茸炖猪腰
Pork kidneys stewed with deer antler
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一、原料： 1.主料：鹿茸5 克，猪腰2 只。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝。 二、制法： 1.将鹿茸磨成细粉。将猪腰洗净，去臊腺切成腰花。 2.锅内放鹿茸、猪腰，再加料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝，武 火烧沸，改为文火炖至腰花熟而入味，即可出锅。按：猪腰又称猪肾。具有 补肾气的功效，与鹿茸相配成菜，补肾功效更强。多用于治疗肾虚腰痛、阳 痿、滑精、子宫虚冷等病症。阴虚火旺者忌食。
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