鲜切水果(fresh-cut fruits)是指新鲜水果原料经分级、清洗、修整、切分,以塑料薄膜袋或以塑料托盛装外覆塑料薄膜包装,供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新...
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新鲜水果切片 Fresh fruits Fresh sliced fruits
鲜切水果
Fresh-cut fruits
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综述了国外鲜切水果保鲜研究现状及发展趋势。
The research progress and trends on preservation of fresh-cut fruits were introduced in this paper.
youdao
鲜切水果又称轻加工水果、最少加工水果、切割水果、调理水果,是对新鲜水果进行分级、清洗、整理、去皮(去核)切分、浸泡、包装等处理,是产品保持生鲜状态的制品。
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