高葶韭（学名：Allium obliquum L.）是百合科、葱属多年生草本植物，植株常粗壮。鳞茎单生，卵状矩圆形，鳞茎革质，不破裂。叶片宽条形，比花葶短，向先端渐狭。花葶粗壮，高可达100厘米，中部以上被叶鞘。总苞宿存；伞形花序球状，小花梗近等长，基部具小苞片；花淡黄色至黄绿色；内轮的卵形，外轮的矩圆形至矩圆状卵形，比内轮的稍短而狭；花丝等长，基部合生并与花被片贴生，单一，锥形；子房卵状，花柱伸出花被外。6-7月开花结果。 分布于欧洲南部、俄罗斯、乌拉尔山、中亚以及蒙古等地，在中国仅分布于新疆的和布克塞尔、塔城、裕民、沙湾、玛纳斯、乌鲁木齐、奇台、伊宁和昭苏等县市。生于海拔1200-2000米的山地草原和草甸中，新疆境内的高葶韭长期以来一直处于野生生长状态，其生长环境无污染。 高葶韭的食用部位为花、叶片及鳞茎。鳞茎和叶片既可生食又可熟食。药用用于治疗高血压、开胃、消食、调节菌群、杀菌、抗炎、降血脂和降糖等疾病。高葶韭小花柔和的黄色使得它在园林造景中成为一种独特的花境镶边材料。 （概述图参考来源：中国自然标本馆 ）