青甘韭（学名：Allium przewalskianum Regel）是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎数枚聚生，有时基部被以共同的网状鳞茎外皮，狭卵状圆柱形；鳞茎外皮红色，破裂成纤维状，常紧密地包围鳞茎。叶片半圆柱状至圆柱状，具纵棱，花葶圆柱状，高可达40厘米，单侧开裂，具常与裂片等长的喙，宿存；伞形花序球状或半球状，具多而稍密集的花；小花梗近等长，花被片基部无小苞片，稀具很少的小苞片；内轮的矩圆形至矩圆状披针形，外轮的卵形或狭卵形，略短；花丝等长，有时两齿弯曲，互相交接，外轮的锥形；子房球状，花后期伸出，而近与花丝等长。6-9月开花结果。 青甘韭广布于印度、尼泊尔，在中国的西北、西南地区、青藏高原及其周边的云南、四川、陕西、宁夏、甘肃、青海和新疆等地。青甘韭生境变化较大。多生于海拔1800-4800米的干燥山坡、石缝、灌丛下或草坡上。 青甘韭春、秋两季适口性很好，各类家畜喜食，夏季，马、驴几不采食，牛、羊少量采食，夏季马、驴如采食过量，则出现体温升高、排尿困难，乳牛采食后，乳汁常带有难闻的葱味。 （概述图参考来源：中国自然标本馆 ）