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青椒鸭肠
Sautéed Duck Intestines with Green Pepper
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青椒鸭肠 ：Stir-Fried Duck Intestines with Green Pepper 主料：鸭肠 辅料：青红椒丝、京葱、蒜片 调料：西班牙橄榄油、低钠盐、高汤精、老抽、白胡椒粉、料酒、米醋、麻油 操作： 1、鸭肠洗净，加入石粉腌制后，放入冰箱冷藏3-4小时待用； 2、水烧开后，将鸭肠汆水出锅； 3、热锅入油，放入青红椒丝、京葱、蒜片煸炒，再放入鸭肠、料酒、老抽、白胡椒粉、高汤精、低钠盐煸炒后，放少许米醋，淋上麻油出锅即可。
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