菊粉广泛存在于菊芋(Jerusalemartichoke)、雪莲果(Yacon)、菊苣(Chicory tubes)和牛蒡(Arctium)等多种植物中。菊粉酶(inulinase)是一种呋.
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《饮料工业》杂志|雪莲果、芦荟复合汁饮料的研制 关键词： 雪莲果；芦荟；复合汁；饮料 [gap=678]Key words: Saussurea involucrata fruit；aloe；compounded juice；drink
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In the second part, the suger components in yacon were determined using phenol-H2SO4 method.
第二部分建立了苯酚-硫酸比色法和高效液相-示差折光法测定雪莲果中糖类成分含量的分析方法。
参考来源 - 雪莲果中糖类成分分析及低聚果糖制备工艺路线初探·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
雪莲果（学名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。 原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。 雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。 （概述图参考来源： ）
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