锅内温度
The temperature inside the pot
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使用蒸汽将锅内豆浆加热，豆浆表层温度相对较低，5-6分钟的时间凝结成豆衣。
Using the steam heat the soymilk in the hollowware, the soymilk surface temperature is lower, congealing the soymilk into beans sheets after 5 to 6minutes.
youdao
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