酸解作用 acidolysis
焦磷酸解作用 pyrophosphorolysis
磷酸解作用 phosphorolysis
花生酸溶解〔作用 arachidic acid solution
酸解 酸解作用
Acidolysis
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在这里，水解作用把大豆蛋白大分子碎解为几种基本的氨基酸，比如谷氨酸。
Hydrolysis, in this instance, breaks larger soy protein molecules into their constituent amino acids, such as glutamic acid.
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