果实含甜菜碱、胡萝卜烃、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素A、B2、C、酸浆红素(Physalein)；皮含甜菜碱、皂甙。 (责任编辑：零零农业)
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果实含甜菜碱（Betaine）、葫萝卜素、烟酸、维生素B1、B2、C，果皮含酸浆红素(Physalien)等。另含多种游离氨基酸、脂肪酸。
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酸浆果红素 Physalien ; Physpeculiar
酸浆红素
Acanthocyanin
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