酸乳（酸奶），即在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状制品，成品中含有大量的、相应的活性微生物。
misc. yahourth ; prostokvasha
66 酸乳酿造 酸乳酿造 66 酸乳酿造 酸乳酿造 6.1 酸乳概论 6.2 酿造工艺 6.3 酿造设备 酸乳概念 酸乳（Yogurt）：是具有酸味、特殊风味 奶制品，是发酵奶制品中的重要品种，是 高营养低热量的食品。
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增稠剂的复配对搅拌型酸乳感官品质的影响 关键词：酸乳；增稠剂；感观品质；添加量 [gap=719]Key words：yoghurt；thickener；sense character；additive volume
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嗜酸乳酸杆菌 lactobacillus acidophilus ; Acidophilus
嗜酸乳杆菌 [微] Lactobacillus acidophilus ; Acidophilus ; NCFM ; Lactococcus acidophilus ; lactobacillus acidophilus
酸乳酪 yoghurt ; sour cream ; acid curd
丙烯酸乳胶外墙涂料 BE
乳酸乳球菌 Lactococcus lactis ; lactis ; Lactobacillus lactis
维A酸乳膏 Tretinoin Cream ; ratinoic acid
乳酸乳球菌乳亚种 Lactococcus lactis lactis ; Streptococcus lactis ; Lactococcus lactis subsp.lactis ; Lactococcus lactis subsp. lactis
乳酸乳杆菌 Lactobacillus lactis ; Llactis ; Lactococcus lactis ; Lactoba
乳酸乳球菌乳脂亚种 Lactococcus lactis cremoris ; Lactococcus lactis subsp. cremoris ; Lactococcus lactis ssp cremoris
我昨天晚上做了些优酸乳。
他们主要吃米饭及由酸乳酪和罗望子果加胡椒制成的调味汁。
They will eat mostly rice and sauces made from yogurt and tamarind, spiced with peppers.
另一方面，用草喂养出来的动物的酸奶和酸乳酒销量去年增长了超过38%。
Sales of grass-fed yogurt and kefir on the other hand, have in the last year increased by over 38%.
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