摘要 抗坏血酸及其盐和酯类可以利用2,6-二氯苯酚靛酚(DPIP)滴定测定。滴定的方法是基于抗坏血酸氧化变成脱氢抗坏血酸的原理。
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二氯酚靛酚 DCIP
间甲酚靛酚 m-Cresolindophenol
间甲酚靛酚钠盐 m-Cresol indolphenol sodium salt
酚靛酚
Phenol indophenol
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用甲醇对油样中l -抗坏血酸棕榈酸酯进行提取，对提取物在酸性条件下水解，用水解产物对2,6 -二氯酚靛酚钠溶液进行滴定。
L-ascorbyl palmitate in the methanol extract is hydrolyzed under acid condition, and 2, 6-dichlorophenol indophenol sodium solution is titrated with the hydrolysate.
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