...酒用酸性蛋白酶； Q303纯种根霉麸曲； 绍兴白药； 酿酒小曲 [gap=861]Key words: yellow rice wine; acid protease for alcoholic beverage; Q303 pure rhizopus bran koji; Shaoxing White Koji; Xiaoqu ..
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酒用酸性蛋白酶
Acidic protease for alcohol
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探讨了酒用酸性蛋白酶在酒精生产中的应用。
The present article investigated the application of acid protease in alcohol production.
youdao
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