豆薯属，草质、缠绕植物；羽状3小叶，常分裂或有角，有小托叶；花排成腋生的总状花序，常簇生于花序轴肿胀的节上；萼二唇形，上唇顶微缺，下唇3齿裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣阔，基部有耳；雄蕊10，二体（9+1）；子房有胚珠多颗，花柱长，先端旋卷，沿内弯一面有毛；荚果狭，扁平或肿胀，在种子间有下压的槽纹。
Papilionaceae Vigna cylindrica 豆薯属 Papilionaceae Pachyrhizus 豆薯 别名：沙葛(广东、广西)；番葛(广东)；地瓜(云南、贵州)。 Papilionaceae Pachyrhizus erosus .
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