豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。
食用。 中文名称：豆腐丝 英文名：bean curd 主要食材：豆腐 分类：豆腐 口味：甘甜、咸 菜品特色 豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。
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拌豆腐丝 Shredded Tofu with Sauce ; Shredded Dried Bean Curd
春芽豆腐丝 Shredded Tofu with Sprouts
凉拌豆腐丝 dried tofu strips salad
苗家辣豆腐丝 Hmong's Spicy Tofu Strips
五香豆腐丝 Spiced Tofu Wire ; five-spice shredded tofu
豆腐干丝汤 dry beancurd shreds soup ; shredded dried beancurd soup ; dry beancurd shreds sou shredded dried beancurd soup
豆腐干丝 bean curd strips
雪菜豆腐丝 snow vegetable tofu silk ; Pickled tofu wire
油豆腐粉丝汤 Tofu Puff with Vermicelli Soup ; Fried Tofu and Vermicelli Soup ; fired beancurd & water flour in soup ; bean curd puff with vermicelli soup
它可以购买豆腐丝，这是软的，奶油的质地，或密集，坚定的版本。
It can be bought as silken tofu, which is soft and creamy in texture, or as a denser, firmer version.
你还可以把以上提及的各项与无脂的酸奶或丝滑的豆腐混合在一起制成果昔。
This top-10 list goes to 11. Try mixing most of the items mentioned in this anti-cancer food list into a smoothie with non-fat yogurt or silken tofu.
这豆腐干要把它先片成片，然后再切成丝。
The tofu needs to be cut into slices first, and then into shreds.
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