菜根狭定指蔬菜的根部。广义指艰苦的工作、较差的条件等。 在我们日常生活中，蔬菜是我们每天的必须要食用的。在《中国居民膳食指南》中，要求健康人群每天应该大约食用400-500克左右的蔬菜，而且是种类多样化。蔬菜的种类分为：根茎类，叶菜类，菌藻类，荚豆类以及瓜茄类五种。大部分的蔬菜都有根，尤其是根茎类的蔬菜。我们在食用这些蔬菜中，很多人往往只是用颈部，而把根部扔进了垃圾桶。其实这样做，不仅是极大的浪费，同时也失去了很多营养。
甜菜根 beetroot ; beet ; Sugar Beet ; Beet Root Powder
甜菜根泵 beet tailspump ; eet tail ump ; beet tails pump
甜菜根汁 Beet Root Juice Powder ; beetroot juice
菜根谭 Tan Roots ; Pond of the Greengrocery Root ; Trhth in Root of Vegetable ; Roots of Wisdom ; vegetable root tan
甜菜根腐病 root rot of sugar beet ; Sugarbeet Root Rot ; root rot of beets
十字花科蔬菜根肿病 Cruciferous Vegetable Club Root ; clubroot of crucifers
甜菜根头 beet crown ; beet tops
芹菜根汁 CELERY ROOT JUICE
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