荔枝冻是几百年矿产寿山石中的石种之一。荔枝萃高山晶莹透彻，性坚凝结，是高山石的其中一个石种，石农按矿洞分主要为红妹洞荔枝、依亮洞荔枝等。 若按色泽和石质的特征又可分为红荔枝、黄荔枝、红黄荔枝、纯白荔枝、老性荔枝和新性荔枝冻石等，其中白色者极似新鲜荔枝肉，故以荔枝冻（萃）作为石种名称。
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