我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。
《煎茶诀》是我国清代叶隽撰写的一本茶书。
The tea book "Jian Cha Jue" was written by Ye Jun in Qing Dynasty.
古代茶书是茶叶科技、经济、文化的载体和茶史研究的基础资料。
Tea books are carrier of tea technology, tea economy, tea culture, and also provide basic data for tea history study.
文章对这本新发现的茶书进行校注研究，旨在为我国茶史研究提供一份珍贵资料。
This paper tries to provide notes for the newly-found book preserve some precious data in tea history study.
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