茅屋芝士（cottage cheese）是一种低脂高蛋白质的奶酪。对于减肥的人群，是十分安全的奶酪。
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如何自制茅屋芝士 How to Make Cottage Cheese
茅屋芝士
Thatched cottage cheese
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茅屋芝士提供两种蛋白质，乳清和干酪素。
"Cottage cheese provides two different types of protein: whey and casein," Carlucci says.
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