花挑舞俗称花挑子，源自信阳市固始县的民间舞蹈，在固始县流传400年余历史，广泛流传于江淮流域。固始花挑是信阳市独有民间舞蹈形式，经过艺人们代代相传，加工锤炼，已成为江淮流域众多民间舞蹈中的一个典型代表，是豫南地区民间舞蹈优秀精品。道具是一支细软而有弹性的竹制扁担，缠以彩纸，两端各悬挂一只竹蓝，竹蓝外沿扎满彩花。表演时一女性担起“花挑”舞动，形成舞蹈状态。各乡镇均有表演“班社”，其中以蒋集为最。体现了劳动人民对美满生活的向往和朴素的审美情趣。 2006年10月，花挑舞入选河南省首批非物质文化遗产名录。