芝麻鸡是一道传统的地方名菜。鸡脯肉用刀背砸成茸泥,生肥膘也剁成泥,熟肥膘切丁,一起入盆,加鸡蛋清、调味品及湿淀粉,拌匀,再将熟净荸荠拍碎掺入,搅拌成鸡缔子。然后,将鸡缔子拌在咸面包片上,上粘芝麻,放在植物油中炸至金黄色熟透时捞出,切成一字条,吃时沾花椒盐
今天终于忍不住了,吃中餐了,sesame chicken(芝麻鸡),配的egg drop soup(蛋花汤),味道真好呀,我都吃完了,一点都没剩。
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花椒盐 中文名 芝麻鸡 英文名 Boiled Chicken with Sesame and Spicy Sauce 主要食材 肉鸡,芝麻 分 类 京菜 目录 1 菜品特色 2 做法 3 营养价值 芝麻鸡菜品特色 编辑 芝麻鸡 芝麻鸡 :Boiled Chicken wi
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