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膘鸡

网络释义

短语

哪里可以找得到鸡膘粉 chicken fat powder

有道翻译

膘鸡

Fat chicken

以上为机器翻译结果,长、整句建议使用 人工翻译

双语例句

  • 本课题采用正交试验法探讨了脯肉、、猪肥以及生粉对肉丸影响确定骨泥肉丸的最佳配方

    Factors influencing the quality of bone paste meatball were discussed by the orthogonal test, and the optimal formula of meatball was determined in this paper.

    youdao

更多双语例句

百科

膘鸡

膘鸡又称泗阳膘鸡,是江苏省泗阳县经典的汉族名菜之一,农家婚丧喜庆,多以膘鸡作为“头景”上桌,客人评论厨师手艺如何,也都是以膘鸡的制作为标准。 膘鸡制作相当讲究,它选用瘦猪肉糊、鸡蛋黄、馒头屑、淀粉,用盐、葱、姜、胡椒粉、味精等佐料搅拌均匀,然后摊在百叶上,厚约一寸厚,再用肥猪肉糊与去皮的山药糊、鸡蛋清、葱白、淀粉等搅拌均匀后摊在其上,厚约半寸。做好后将其放入蒸笼,蒸熟后,上层洁白如玉,下层红如玛瑙。一般先改刀成片,配以菠菜、姜葱等佐料,青、红、白三色相映,甚是美观。膘鸡上桌,肉香扑鼻,夹而食之,不肥不腻,娇嫩爽口。

详细内容

以上来源于: 百度百科
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