《胃肠病学和肝病学杂志》创刊于1992年，是由郑州大学主管、主办的中国国内外公开征稿和发行的消化专业学术期刊。 据2020年2月《胃肠病学和肝病学杂志》官网显示，《胃肠病学和肝病学杂志》第六届编委会有总编1人、主编1人、执行主编2人、顾问28人、名誉主编11人、共同主编19人、副主编40人、编委76人。 据2020年2月14日中国知网显示，《胃肠病学和肝病学杂志》共出版文献7301篇、总被下载878828次、总被引40939次，（2019版）复合影响因子为1.025、（2019版）综合影响因子为0.851。据2020年2月14日万方数据知识服务平台显示，《胃肠病学和肝病学杂志》共载文6208篇、基金论文量为1708篇、被引量为32364次、下载量为400074次，2017年影响因子为1.21。