台湾养殖之海水虾除了草虾、白虾及班节虾外，尚有 红尾虾 ( Penaeus penicillatus )及新对虾属之沙虾 (Metapenaeus monoceros)，其中草虾之产量曾于1987年达到95000公吨，居世界第一。
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红尾虾
Red-tailed shrimp
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生菜洗净切丝，放进玻璃杯底，再加入无尾虾、芒果和红甜椒。
Wash lettuce and cut into thin shreds. Place at bottom of glass. Add prawns with tail removed, mango and red bell pepper.
youdao
红尾虾体淡棕黄色，额角上缘 7～8齿，下缘4～6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。原产中国东海，南海和台湾海峡、日本、菲律宾等地。
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