自然产生的小麦祖先“单粒小麦”（einkorn wheat）与一种山羊草（goat grass）杂交后，产生双粒小麦（emmer wheat）。我们今日所知的面包小麦（bread wheat）是后来用双粒小麦和另一种山羊草杂交的结果。
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一粒小麦 Einkorn wheat ; one-grained wheat ; Z monococcum
二粒小麦 Triticum dicoccum ; Triticum dicoccoides ; emmer ; Z dicoccum
硬粒小麦 [作物] durum wheat ; Triticum durum Desf ; hard wheat ; Triticum durum
粗粒小麦粉 Semolina ; Flour Semolina ; Wheat Semonlina
单粒小麦 einkorn ; triticum monococcum
栽培二粒小麦 Triticum dicoccum Schrank ; emmer wheat ; Triticum dicoccum Schubl
双粒小麦 emmer ; triticum dicoccum
野生二粒小麦 Triticum dicoccoides ; z dicoccoides ; wild wheat ; Wild emmer
后来，大约在公元前7000年，在几代人的时间里，他们突然转向放牧家养的山羊和绵羊，转而种植单粒小麦、豆类和其他谷类牧草。
Then, about 7000 B.C., within the space of a few generations, they switched abruptly to herding domesticated goats and sheep and to growing einkorn, pulses, and other cereal grasses.
一次，一只红色的小母鸡找到了一粒小麦。
小红母鸡找到一粒小麦。
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