1. 开胃健脾 竹笋含有一种白色的含氮物质构成了竹笋独有的清香具有开胃促进消化增强食欲的作用可用于治疗消化不良脘痞纳呆之病症 2. 宽胸利膈通肠排便 竹笋甘寒通利其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量促进胃肠蠕动降低肠内压力减少粪便粘度使粪便变软利排出用于治疗便秘预防肠癌 3. 开膈消痰 竹笋具有低糖低脂的特点富含植物纤维可降低体内多余脂肪消痰化瘀滞治疗高血压高血脂高血糖症且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用 4. 增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白维生素及微量元素的含量均很高有助于增强机体的免疫功能提高防病抗病能力