edible quality of rice
稻米食用品质
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稻米食用品质在很大程度上与稻米胚乳中淀粉的组成，即直链淀粉与支链淀粉的比例有关。
The endosperm starch granule that relating to proportion of amylase to amylopectin composes eating quality of rice in great degree.
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