碱性食品对人体是很重要，它能使人体的体液呈相对碱性，是人体健康的标志。并能减少和降低很多疾病的发生率。 碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物； 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
因此，从理论上讲，弱酸性药物(阿司匹林)酸性介质中(腔)弱碱性药物(奎宁)易吸收。
Thus theoretically, weakly acidic drugs (eg, aspirin) are more readily absorbed from an acid medium (stomach) than are weak bases (eg, quinidine).
结论：酸碱双点电位法具有简便、快速、准确等特点，在有机弱酸弱碱性药物分析中有一定的实用前景。
Conclusion: The acid base doub1e points potentiometric method is simple, rapid and precise, and has prospect of application in analysing organic weak acid and base medicines.
建立了TLC法分离碱性药物牛磺罗定及有关物质2-氨基乙磺酰氯、2-氨基乙磺酰叠氮和2-氨基乙磺酰胺。
TLC method was established for the separation of taurolidine and related substances 2-aminoethyl sulfonyl chloride, 2-aminoethyl sulfonyl azide and 2-aminoethyl sulfonamide.
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