半硬质奶酪 Semi-hard Cheese ; semi hard cheese
硬质未熟奶酪 Semi-hard cheese
硬质成熟奶酪 Hard cheese
半硬质水洗奶酪 Semi-hard Washed Cheese
硬质奶酪
Hard cheese
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硬质奶酪，主要是蒙古族居民所生产，所食用，也是他们十分喜爱的一种奶食品。他们所生产的奶酪，又俗称“酪蛋子”，在严寒的山区，硬质奶酪作为过冬的储存食品而得到发展，所以也称作“山区奶酪”。硬质奶酪大而厚实，它特有的厚重的甜味要成熟很长时间才能产生出来。
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