对谷蛋白溶涨指数 swelling index of glutenin ; SIG
涨蛋
"Add eggs
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这个人也还是这样买蛋，而价格在不停地涨。
As the man kept buying eggs the price kept going up.
youdao
涨蛋是一道美味可口的传统名菜，属于鲁菜系。制作简单，风味独特.将蛋四只打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。锅内放油一两，油面剩少许泡沫时下蛋液，这时，你要晃动炒锅，成圆形，盖上锅盖用小火焖至涨透发足，用铲子切成块，盛入盘内即成。
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