消化酶（digestive enzyme ）：参与消化的酶的总称。一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的参与细胞内消化。细胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然后再被活化的。 缺少消化酶会导致食物的不完全分解，然后集中在结肠，容易造成消化不良、变性疾病、和快速老化的环境。
利用消化酵素将固体食物分解为细小，简单和可扩散的份子。
The process of breaking down the solid food into smaller, simpler and diffusible molecules by the digestive enzymes.
酵素帮助消化与释出营养成份， 特殊的消化酵素为分解食物成份所必需；
Enzymes help to ease digestion and release vital nutrients. Specific digestive enzymes are necessary for the breakdown of certain types of foods.
肉蛋白很难消化，并且需要很多消化酵素。不消化的肉仍然在肠中，变腐烂，并导致更多的毒素。
Meat protein is difficult to digest and requires a lot of digestive enzymes. Undigested meat remaining in the intestines become putrefied.
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