目的：对牛牙骨质附着蛋白进行N末端氨基酸序列分析，为牙骨质附着蛋白的克隆表达提供一定的理论依据。
Objective:To analyze the N-terminal amino acid sequence of bovine cementum attachment protein(CAP), which lay a theoretical foundation for cloning and expression of the CAP.
方法：用基因测序、氨基酸组成分析、N 末端氨基酸测序、胰肽图谱、IEF、分子量、紫外扫描等各种实验手段对重组L 天冬酰胺酶及其天然品进行了全面比较。
Methods:Various analytical techniques including gene sequencing, amino acid composition, analysis of N terminal amino acid analysis, peptide mapping, IEF, molecular weight and UV scanning were used.
氨基末端分析 amino－terminal analysis 组成蛋白质基本结构的多肽链两端，原则上是一端有一个氨基末端残基，另一端带有一个羧基末端残基。前者是将α氨基保持游离状态的氨基酸残基，后者是将α羧基保持游离状态的氨基酸残基。采用1-氟-2，4-二硝基苯的桑格（F．Sanger）的DNP法（DNP method），在历史上是很著名的。该法可作为鉴定或定量分析位于氨基末端的氨基酸残基的方法。也广泛采用将DNP法超微量化的dansyl法（用5-二甲氨基萘磺酰氯）。Edman降解法是从氨基末端开始测定氨基酸排列顺序的有效分析法。还可采用氨肽酶降解进行氨基末端分析。
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