一、什么是植物生化素(phytochemicals)，是存在于植物、果皮纤维、菜根茎、果，红色甜菜根，杏仁，核桃等;同时也吃各种颜色的沙拉和水煮的。
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植物激素生物化学 [植] biochemistry of plant hormones
植物生化素
Plant biochemicals
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其它的用途包括了有机合成和生化研究；营养素和食品添加物；延迟动植物脂肪酸臭味的产生。
Other uses are in organic synthesis and biochemical research, as a nutrient and feed additive, and to retard rancidity in animal and vegetable fats.
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植物生化素的英文名称是Phytochemicals，也简称植化素，是目前才被发现的一种天然化合物质，属于天然食物的色素，人体本身无法制造它们，必须从食物中获取。
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