Sliced goose breast in plum sauce
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鹅肉 150克 威化 15克 盐 2克 黄酒 20克 鸡蛋 100克 植物油 50克 果汁 100克 各适量 补虚养身调理 私家菜 气血双补调理 滋阴调理 1.将鹅肉切为长方形厚片，用精盐、绍酒10克腌数分钟，加入蛋浆拌匀。 2.用油起锅，把鹅脯排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒10克，将调好的果汁放入，炒匀上碟，边件炸威化便成。
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