... 豆豉猪蹄 Stewed Pig Feet with Black Bean Sauce 木耳过油肉 Fried Boiled Pork with Black Fungus 海参过油肉 Fried Boiled Pork with Sea Cucumber ...
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木耳过油肉
Sautéed Boiled Pork with Black Fungus
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木耳过油肉是将新鲜猪肉切成大小均匀的薄片，煨好后放入油锅中滑开即捞出备用。再将黄瓜、木耳等新鲜蔬菜与高汤、淀粉做成欠汁，将肉片与葱、姜等一起入锅翻炒，加入欠汁勾欠即可食用。本菜肉质嫩滑，木耳爽脆，营养丰富，适合各类人群食用。
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