物质之所以被称为“左旋”和“右旋”是从它的旋光度来区别的，因此旋光度为“+”，称为右旋，以小写字母“d”接在其名称之前。如果旋光度是“-”，称为左旋，以小写字母"l"表示。“d”与“l'分别是dextro和levo,意思就是左和右。旋光度须用旋光仪测量，是实验得到的数值。 在维生素中分有左旋维生素C和右旋维生素C。右旋维生素C虽然仍有少许”还原“和”美白“的作用，但是因为分子量大，较难被人体吸收，况且未经处理的维生素C也很不稳定、容易氧化。 左旋维生素C是唯一可直接被人体肌肤所吸收的维生素C形式...