姜（姜），姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有清热解毒的功效，是日常烹饪常用佐料之一。
生姜皮 ginger peel ; fresh ginger
坦姜皮拉克 TANDJONG PERAK
姜汁皮蛋 Preserved Eggs in Ginger Sauce ; preserved egg in ginger sauce
鲜姜皮 fresh ginger skin
姜汁蛰皮 Jellyfish in Ginger Sauce
姜汁蜇皮 Jellyfish in Ginger Sauce
带皮姜片 dried ginger with skin
去皮姜块 Peeled Ginger Pieces
红皮木姜子 Litsea pedunculata
去皮姜 Ginger Peeled
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