大连小吃
Dalian Snacks
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大连的名小吃,是用地瓜粉做的一种小吃,类似炒凉粉。
A famous snack of DaLian, it's made of pachyrhizus powder, similar like Fried cold jelly.
youdao
一种用凉粉(地瓜粉等制成块状冻体)在平底锅里煎熟的小吃,被分割成1cm见方的小块后置于小碗中,放入酱油、醋、芝麻酱汤、蒜汤、食盐浇汁(可自己调味)。充满蒜味及麻酱味的普通小吃。经典的吃法是在单板的小桌子上,用铁丝做成的小叉子吃。(现并不多见) 经过专业厨师改良后,转变成为饭店里的“三鲜焖子”,在大块煎好的焖子上,除了浇上麻酱汁、蒜汁等调味汁外,同时浇入,勾好芡粉的海参、大虾仁球等海味,味道鲜美。 三鲜焖子
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